طريقة عمل قطايف دايت في الفرن بدون نقطة زيت هي الحل المثالي لكل من يعشق الحلويات الشرقية ويرغب في الحفاظ على نظام غذائي صحي.
تندرج القطايف ضمن أشهر الحلويات الرمضانية ذات الشعبية الواسعة، لكن غالبًا ما يتم استبعادها من أنظمة التخسيس بسبب اعتمادها على القلي في زيت غزير.
لذلك نقدم لكِ اليوم طريقة صحية ومميزة تمكنك من الاستمتاع بطعم القطايف المقرمش واللذيذ بدون دهون، وبسعرات حرارية أقل تناسب الدايت.
لماذا تختارين عمل القطايف في الفرن بدل القلي في الزيت؟
هناك الكثير من الأسباب التي تجعلك عمل تفضلين القطايف في الفرن، أهمها:
- الحفاظ على صحتك وصحة أفراد أسرتك وحمايتهم من أمراض القلب وتصلب الشرايين.
- تُصبح القطايف بهذه الطريقة أقل في سعراتها الحرارية، مما يجعلها مناسبة للدايت، خاصةً مع التحكم في الحشوة والتحلية.
- تُصبح أخف على المعدة، فلا تشعرين بعد تناولها بالتخمة وتعثر الهضم.
طريقة عمل قطايف دايت في الفرن
المكونات
أولاً: مكونات العجينة:
- كوب دقيق
- كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ثانيًا: مكونات الحشوة
- مكسرات مجروشة، أو قشطة دايت، أو تمر مهروس مع القرفة
طريقة عمل قطايف دايت خطوة بخطوة
أولاً: تحضير العجينة:
- اخلطي جميع مكونات العجينة معًا حتى تحصلي على عجينة سائلة، واتركيها لتهدأ لمدة نصف ساعة.
ثانيًا: عمل القطايف:
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
- اسكبي مقدار قليل في الطاسة على شكل دائرة.
- اتركيها حتى تبدأ في عمل فقاعات وتنضج من جهة واحدة فقط (لا تقلبيها على الوجه الآخر).
- ارفعيها من الطاسة وغطيها بفوطة نظيفة على الفور، وكرري حتى الانتهاء من الكمية.
ثالثًا: حشو القطايف:
- بعد أن تبرد القطايف قليلاً، ضعي بداخلها القليل من حشوتك المفضلة (اختاري من بين الحشوات التي ذكرناها في المكونات).
- أغلقيها جيدًا بالضغط على الأطراف.
رابعًا: خبز القطايف في الفرن:
- رصي القطايف في صينية مبطنة بورق زبدة ومدهونة بالقليل من الزيت.
- رشي القليل من الزيت فوق القطايف
- أدخليها فرن درجة حرارته 180 لمدة 10 دقائق إلى 15 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون.
- أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة (لتحلية إضافية يُمكن تزيينها بالقليل من السكر البودر مع القرفة أو العسل الأبيض أو صوص الشوكولاتة).
سر نجاح القطايف الصحية
عند تطبيق طريقة عمل قطايف صحية في الفرن ننصحك بمراعاة الآتي:
- استخدمي طاسة غير لاصقة لعمل القطايف.
- عجينة القطايف تُسوَّى على جهة واحدة فقط، ولا تُقلَب على الجهة الأخرى.
- لا تكثري من الحشوة داخل القطايف حتى لا تفتح داخل الفرن.
- يُمكن دهن القطايف بالقليل من الحليب بدلاً من الزيت قبل إدخالها الفرن.
أسئلة شائعة
كيف اعمل قطايف صحية؟
احشيها بحشوتك المفضلة، ثم ادهنيها بالقليل من الزيت أو الحليب، وأدخليها فرن درجة حرارته 180 لمدة عشر دقائق تقريبًا.
مكونات عجينة القطايف في البيت؟
كوب دقيق، كوب ماء، نصف ملعقة بيكنج بودر، نصف ملعقة سكر، رشة ملح.
هل القطايف في الفرن مقرمشة مثل المقلية؟
نعم، عند خبزها على درجة حرارة مناسبة ستُصبح مقرمشة.
هل يمكن عمل القطايف بدون سكر تمامًا؟
نعم، ويُمكن الاعتماد على التمر أو العسل الأبيض الطبيعي للتحلية.
كم عدد القطايف المسموح بها في الدايت؟
من 2 إلى 4 قطع حسب نظامك الغذائي اليومي.
هل يمكن عمل القطايف الصحية في القلاية الهوائية؟
نعم، يُمكن إدخالها القلاية الهوائية على درجة 180 لمدة 10 دقائق تقريبًا.
الخاتمة
مع طريقة عمل قطايف صحية في الفرن تكونين قد أضفتِ إلى قائمة الحلويات صنف صحي ولذيذ وسهل التحضير، يصلح لمتبعي الحميات الغذائية، خاصة مع إمكانية التحكم في الحشو والتحلية حسب تفضيلاتك الشخصية. جربيها الآن، وشاركيها مع صديقاتك لتعم الفائدة.
