تُعد مشروبات الكافيهات من أكثر المشروبات شعبية سواء كنت من محبي المشروبات الساخنة أو الباردة المنعشة.
ومع ارتفاع أسعار المشروبات الجاهزة، زاد البحث عن مشروبات الكافيهات وطريقة عملها ليتمكن كل فرد من إعداد مشروبه المفضل بنفسه وتوفير المال.
في هذا الدليل، نستعرض مشروبات الكافيهات وطريقة عملها خطوة بخطوة سواء كانت ساخنة أو باردة، مع أسرار الكافيهات لنجاح مختلف المشروبات.
أشهر مشروبات الكافيهات وطريقة تحضيرها في المنزل
1- طريقة عمل اللاتيه
يُعد اللاتيه من ألذ المشروبات التي نذكرها عند الحديث عن مشروبات الكافيهات وطريقة عملها.
المكونات:
- شوت إسبريسو
- 180 مل حليب
- سيرب فانيليا (اختياري)
طريقة التحضير:
- حضري الإسبريسو كالمعتاد.
- سخني الحليب بدو أن يصل إلى الغليان.
- اخفقي الحليب قليلاً للحصول على رغوة خفيفة.
- اسكبي الحليب فوق الإسبريسو.
- أضيفي الفانيليا أو أي نكهة مفضلة لديك.
ملحوظة: استخدام الحليب كامل الدسم يساعد في الحصول على قوام غني، ولكن يُمكن استبداله بحليب نباتي عند الضرورة.
2- طريقة عمل الموكا
الموكا من ألذ الخيارات التي تجمع بين نكهة القهوة والشوكولاتة وقوام الحليب الغني، يُمكن تناولها ساخنة أو باردة.
المكونات:
- شوت إسبريسو
- 180 مل حليب
- ملعقة كبيرة كاكاو أو صوص شوكولاتة
- كريمة مخفوقة (اختياري)
طريقة التحضير:
- ضعي الكاكاو في كوب مع شوت الإسبريسو.
- قلبي حتي يمتزج الكاكاو تمامًا.
- أضيفي الحليب الساخن.
- ضعي الكريمة المخفوقة على الوجه حسب الرغبة.
- زيني الوجه بالقليل من الكاكاو أو صوص الشوكولاتة.
3- طريقة عمل الفرابتشينو
الفرابتشينو من أشهر المشروبات الباردة التي تتميز بقوام كثيف ويُمكن تحضيره بنكهات مخلفة.
المكونات:
- شوت إسبريسو
- 120 حليب بارد
- كوب مكعبات ثلج
- ملعقة كبيرة سكر أو سيرب
- ملعقة كبيرة صوص شوكولاتة أو كراميل
- كريمة مخفوقة (اختياري)
طريقة التحضير:
- ضعي الإسبريسو في الخلاط مع الحليب البارد والثلج.
- أضيفي السكر أو السيرب.
- اخفقي المكونات جيدًا.
- أضيفي الشوكولاتة أو الكراميل، واخفقي مرة أخرى.
- اسكبي المشروب في كوب مناسب وزينيه بالكريمة وصوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
ملحوظة: لكي يُصبح الفرابتشينو أكثر كثافة، استخدمي كمية مناسبة من الثلج، ولا تضيفي الكثير من الماء إلى الخلاط.
4- طريقة عمل كراميل ماكياتو
يجمع مشروب الكراميل ماكياتو بين الإسبريسو والحليب ونكهة الفانيليا مع الكراميل، وهو مثاليًّا لمحبي المشروبات الحلوة.
المكونات:
- شوت إسبريسو
- 180 مل حليب
- ملعقة كبيرة سيرب فانيليا
- صوص كراميل
- مكعبات ثلج
طريقة التحضير:
- ضعي الثلج في كوب مناسب.
- أضيفي الحليب وسيرب الفانيليا.
- اسكبي الإسبريسو وصوص الكراميل فوق الحليب.
ملحوظة: في المشروب الساخن، يتم تسخين الحليب وإضافة الفانيليا، ثم وضع القهوة والكراميل.
5- طريقة عمل آيس تي الخوخ
عند الحديث عن طريقة عمل مشروبات الكافيهات وطريقة عملها لا يُمكن أن ننسى آيس تي الخوخ اللذيذ والمنعش.
المكونات:
- 2 كيس شاي أسود
- 400 مل ماء ساخن
- 100 إلى 150 مل عصير أو شراب خوخ
- سكر حسب الرغبة
- مكعبات ثللج
- شرائح خوخ (اختياري)
طريقة التحضير:
- حضري الشاي الأسود كالمعتاد بالماء الساخن.
- اتركيه عدة دقائق، ثم أزيلي أكياس الشاي منه.
- أضيفي السكر، ثم اتركي الشاي يبرد تمامًا.
- ضعي الثلج في كوب مناسب.
- اسكبي الشاي فوق الثلج، ثم اسكبي عصير الخوخ.
- زيني الكوب بشرائح الخوخ إن رغبتِ.
ملحوطة: يُمكنك تعديل كمية شراب الخوخ لضبط النكهة حسب رغبتك.
6- طريقة عمل ماتشا لاتيه
لن نعتمد في حديثنا عن مشروبات الكافيهات وطريقة عملها على المشروبات التقليدية فقط، بل سنذكر أيضًا الماتشا لاتيه الذي زاد انتشاره مؤخرًا.
المكونات:
- ملعقة صغيرة ماتشا
- 30 إلى 50 مل ماء ساخن
- 180 مل حليب
- عسل أبيض أو سيرب حسب الرغبة
- ثلج (للمشروب البارد)
طريقة التحضير:
- ضعي مسحوق الماتشا في كوب مناسب وأضيفي الماء الساخن.
- اخفقي جيدًا حتى يذوب مسحوق الماتشا وتتكون طبقة ناعمة على السطح.
- أضيفي العسل أو السيرب.
- سخني الحليب للمشروب الساخن، أو استخدميه باردًا لماتشا لاتيه باردة.
- وأخيرًا، اسكبي الحليب فوق الماتشا.
ملحوظة: للحصول على ماتشا لاتيه بقوام مثالي، لا تضيفي الكثير من الماء، واخفق الماتشا جيدًا.
7- طريقة عمل بوبا تي
البوبا تي أو شاي الفقاعات كذلك من المشروبات التي يسأل عنها الكثيرون ضمن التساؤل عن مشروبات الكافيهات وطريقة عملها.
المكونات:
- كوب شاي أسود
- 100 مل حليب
- سكر حسب الرغبة
- كرات التابيوكا
- مكعبات ثلج
طريقة التحضير:
- حضري الشاي الأسود كالعادة واتركيه ليبرد.
- حضري كرات التابيوكا وفق تعليمات المنتج.
- صفي الكرات وأضيفي إليها القليل من السكر أو السيرب.
- ضعي كرات البوبا في قاع كوب كبير.
- أضيفي الثلج، واسكبي الشاي فوقها.
- اسكبي الحليب، وقلبي جيدًا.
نصائح لتحضير مشروبات الكافيهات باحترافية
بعد التعرف على أشهر مشروبات الكافيهات وطريقة عملها في المنزل، نتحدث عن أسرار نجاح المشروبات بشكل عام، ومنها:
- اهتمي دائمًا بجودة المكونات سواء قهوة أو شاي أو غيرهما لضمان الحصول على نتيجة جيدة.
- لا تبالغي في إضافة السكر في البداية. ابدئي بكمية قليلة، وزيديها تدريجيًّا حسب الرغبة.
- اهتمي بدرجة حرارة الحليب في المشروبات الساخنة، إذ يُؤثر الحليب المغلي سلبًا على قوام المشروب.
- استخدمي الثلج بكمية مناسبة لبقية المكونات، مع مراعاة أن الثلج سيذوب تدريجيًّا مؤثرًا على تركيز المشروب.
- حضري قهوة قوية ومركزة مثل الإسبريسو لعمل مشروبات قهوة باردة أو ساخنة احترافية.
أسئلة شائعة
ما أشهر مشروبات الكافيهات التي يمكن تحضيرها في المنزل؟
يُمكن تحضير اللاتيه والموكا والفرابتشينو والكراميل ماكياتو وآيس تي الخوخ والبوبا تي وغيرها.
ما أسهل مشروب يمكن تحضيره في المنزل؟
جميع مشروبات الكافيهات طريقة عملها سهلة، بشرط الالتزام بالمكونات والخطوات.
ما الفرق بين الموكا واللاتيه؟
اللاتيه يعتمد على القهوة والحليب، بينما يعتمد الموكا على القهوة والشوكولاتة والحليب.
كيف يمكن تحضير آيس تي الخوخ؟
يُحضَّر بإضافة شراب الخوخ إلى الشي البارد مع السكر حسب الرغبة ومكعبات الثلج.
الخاتمة
في الختام، وبعد أن تعرفنا على أشهر مشروبات الكافيهات وطريقة عملها في المنزل، يُمكنك اختيار الوصفة التي تناسبك وتحضيرها بنفسك، مع مراعاة ضبط نسب المكونات، وعدم المبالغة في إضافة السكر من المرة الأولى.
يساعدك التعرف على أشهر مشروبات الكافيهات وطريقة تحضيرها في المنزل على توفير الكثير من الوقت والمال الذي يضيع في شراء تلك المشروبات من الكافيهات يوميًّا؛ إذ يُصبح بإمكانك إعداد مشروبك المفضل بنفسك، وتعديل نسب المكونات حتى تصلي إلى النكهة التي تحبينها.
ابدئي اليوم بتجربة أحد المشروبات السابق ذكرها، واستمتعي بمشروب لذيذ بنكهة مميزة ولمسة خاصة.
💬 التعليقات