الملوخية

تعتبر الملوخية هي “ترمومتر” مهارة الشيف في المطبخ المصري. فرغم أنها تتكون من أوراق خضراء ومرقة وثوم، إلا أن الفرق بين ملوخية “المطاعم الكبرى” والملوخية العادية يكمن في تفاصيل دقيقة …

أسرار طريقة عمل الملوخية المصرية بالطشة دليل احتراف “الشهقة”