إذا كنت من عشاق القهوة بشكل عام، فلا بد أنك تبحث عن طريقة عمل القهوة الباردة في المنزل بمذاقها الرائع وبرودتها المنعشة خاصةً في الأجواء الحارة.
والخبر الجيد هو أنه بإمكانك الحصول على كوبك المفضَّل دون الحاجة إلة معدات احترافية ولا مكونات كثيرة.
في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل القهوة الباردة في المنزل بأكثر من وصفة، مع كافة الأسرار والنصائح التي تضمن لك الحصول على كوب قهوة احترافي مثل الكافيهات.
ما هي القهوة الباردة؟
هي مشروب قهوة، يُشبه في نكهته القهوة التقليدية العادية، غير أنه يكون مثلجًا، كما قد تُضاف إليه بعض النكهات التي تمنحه مذاقًا خاصًّا. وهنا نجد الكثير من أنواع القهوة الباردة مثل:
- الآيس كوفي التقليدي
- القهوة الباردة السريعة
- الفلاش برو
- الكولد برو
وسنتعرف على طريقة تحضير كل نوع من الأنواع الثلاثة فيما يلي خطوة بخطوة.
طريقة عمل الآيس كوفي التقليدي
لعمل آيس كوفي تقليدي أنتِ بحاجة إلى:
- شوت إسبريسو
- كوب بحجم مناسب
- سكر حسب الرغبة
- حليب بارد (اختياري)
- مكعبات ثلج
كل ما عليك فعله هو وضع شوت الإسبريسو في الكوب مع السكر والحليب، والتقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
انتظري قليلاً حتى تتلاشى حرارة الإسبريسو، ثم اسكبيها فوق مكعبات الثلج في كأس التقديم. وبذلك تكونين قد حصلتِ على الآيس كوفي بطريقته التقليدية الأصلية.
ولتحضير قهوة باردة غنية ومنعشة بخطوات بسيطة ودون الحاجة إلى معدات متخصصة، يمكنكِ الاطلاع على مقالنا طريقة عمل كولد برو في المنزل بدون ماكينة.
طريقة عمل القهوة الباردة السريعة
تعتمد طريقة عمل القهوة الباردة السريعة على القهوة سريعة الذوبان، فتحتاجين إلى:
- 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
- ربع كوب ماء دافئ
- كوب حليب بارد
- مكعبات ثلج
- سكر أو مُحلي حسب الرغبة
أذيبي القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه) في الماء الساخن مع المحلي حتى تختفي حبيبات القهوة تمامًا، ثم املئي الكوب بمكعبات الثلج وأضيفي الحليب حسب الرغبة. وبذلك تكونين قد عرفيِ طريقة عمل القهوة الباردة السريعة.
طريقة عمل القهوة الباردة (فلاش برو)
تعني طريقة الفلاش برو في تحضير القهوة الباردة أن يتم تقطير القهوة الساخنة المقطرة فوق الثلج. وهنا أنتِ بحاجة إلى:
- 20 جرام تقريبًا من البن المطحون طحن متوسط.
- 25 مل ماء
- مكعبات ثلج
- سكر أو حليب حسب الرغبة
- أداة تقطير القهوة (V6)
اتبعي خطوات تحضير القهوة المقطرة بالتفصيل، مع وضع مكعبات الثلج في كوب الاستخلاص لتنزل عليها قطرات القهوة الساخنة.
يُمكنك بعد ذلك إضافة الحليب أو السكر حسب الرغبة، واستمتعي بكوب قهوة باردة منعش ومثالي.
وللتعرف على أشهر أنواع القهوة وأسرار تحضيرها بمذاق احترافي، يمكنك الاطلاع على مقالنا أنواع القهوة وطرق تحضيرها في المنزل مثل الكافيهات.
طريقة عمل الكولد برو
لا يُمكن الحديث عن طريقة عمل القهوة الباردة دون الحديث عن الولد برو التي تتيح لكِ تحضير كمية من القهوة الباردة والاحتفاظ بها في الثلاجة لأيام. ولتحضيرها تحتاجين إلى:
- 125 جرام بن مطحون خشن
- لتر ماء مفلتر بدرجة حرارة الغرفة
- وعاء زجاجي محكم الغلق
ضعي البن والماء في وعاء زجاجي محكم الغلق، وحركي المكونات حتى تتشبع حبيبات البن بالماء.
أغلقي الوعاء بإحكام وأدخليه الثلاجة لمدة 24 ساعة.
بعد ذلك صفِّ القهوة جيدًا من الشوائب، واحتفظي بها في زجاجة أخرى. ثم اسكبي منها بقدر حاجتك في كوب مملوء بالثلج والقليل من الحليب أو السكر حسب الرغبة.
أسئلة شائعة
ما أسهل طريقة لعمل القهوة الباردة في المنزل؟
أسهل طريقة هي طريقة عمل القهوة الباردة السريعة التي تعتمد على القهوة سريعة الذوبان، يليها الكولد برو.
كم ملعقة قهوة لكل كوب ماء في القهوة الباردة (الكولد برو)؟
يُضاف البن إلى الماء بنسبة 1:8؛ أي 125 جرام بن لكل لتر ماء.
هل يمكن عمل القهوة الباردة باستخدام النسكافيه؟
نعم، تُعد القهوة سريعة الذوبان مثل النسكافيه جيدة لعمل قهوة باردة سريعة التحضير.
كيف أجعل القهوة الباردة مثل الكافيهات؟
عن طريق اختيار حبوب البن بعناية وطحنه بالدرجة المناسبة، وإضافة ماء نقي بنسبة معقولة مع الكثير من مكعبات الثلج. ويُمكن بعد ذلك إضافة نكهات مثل الكراميل أو الفانيليا أو غيرها.
الخاتمة
في الختام، يُمكن القول إن طريقة عمل القهوة الباردة الناجحة تعتمد على جودة البن، ونسبة البن إلى الماء، واتباع خطوات الاستخلاص الصحيحة.
وقد ساعد تعدد طرق تحضير القهوة الباردة على اختيار الطريقة التي تناسبك من حيث النكهة النهائية ووقت التحضير، ومع بعض الإضافات النهائية إلى كوب القهوة، تحصلين على أصناف كثيرة بنكهات متعددة.
اصنعي قهوتك الباردة بنفسك اليوم، واستمتعي بمذاق قوي ونكهة منعشة بأقل التكاليف.
💬 التعليقات