انتشر مشروب الماتشا بشدة بين الشعوب العربية في الآونة الأخيرة، وتعدد وصفاته. فبات الكثيرون من المهتمين بالمشروبات الصحية والمغذية يتساءلون عن طريقة عمل ماتشا لاتيه باعتبارها أحد أشهر وصفات الماتشا وأقربها إلى القلوب.
والحقيقة أنه بإمكانك تحضير الماتشا لاتيه بنفسك بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
في هذا المقال، نتعرف على طريقة عمل ماتشا لاتيه بارد وساخن بطريقة سهلة، مع المقادير الدقيقة والخطوات التفصيلية التي تضمن لكِ الحصول على نتيجة احترافية تضاهي أشهر الكافيهات.
ما هو ماتشا لاتيه؟
ماتشا لاتيه هو مشروب يعتمد على مسحوق الماتشا المخفوق مع كمية قليلة من الماء، ثم دمجه مع الحليب. يُمكن تقديم المشروب ساخنًا، أو باردًا مع مكعبات الثلج.
يتميز المشروب بمذاقه الذي يجمع بين النكهة الترابية للماتشا وحلاوة الحليب ونعومته، كما يُمكن التحكم في قوة المشروب بتغيير كمية مسحوق الماتشا المُضافة.
وبالبحث عن أسرار طريقة عمل ماتشا لاتيه في المنزل، نجد أن أحد أهمها هو عدم إضافة مسحوق الماتشا إلى كمية الحليب بالكامل دفعة واحدة؛ إذ يتسبب ذلك في تكتل الماتشا. وإنما يُنصَح دائمًا بإذابة المسحوق في القليل من الماء الدافئ أولاً قبل إضافة الحليب.
طريقة عمل ماتشا لاتيه بارد وساخن بطريقة سهلة
طريقة عمل ماتشا لاتيه ساخن
المقادير:
- ملعقة صغيرة مسحوق ماتشا
- 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ
- 200 مل حليب
- 1 إلى 2 ملعقة عسل أبيض أو سكر أو شراب فانيليا
- رشة فانيليا (اختياري)
- رشة مسحوق ماتشا للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- ضعي كمية مسوق الماتشا في مصفاة صغيرة ضيقة، وانخليها في كوب التقديم (خطوة بسيطة لكنها مهمة لأنها تساعدك في الحصول على مشروب أكثر نعومة).
- أضيفي ملعقتين من الماء الدافئ إلى الماتشا، واخفقي بمضرب صغير حتى يتكون خليط متجانس ناعم برغوة خفيفة.
- سخني الحليب دون أن يصل إلى الغليان.
- أضيفي الحليب الدافئ إلى الماتشا المُذابة تدريجيًّا.
- أضيفي العسل أو السكر حسب الرغبة، وقلبي برفق.
- يُمكنك تزيين الوجه برشة خفيفة من مسحوق الماتشا.
هكذا انتهينا من طريقة عمل ماتشا لاتيه ساخن بسهولة واحترافية.
طريقة عمل ماتشا لاتيه بارد
المقادير:
- ملعقة صغيرة ماتشا
- 30 مل ماء دافئ
- 200 مل حليب كامل الدسم
- ملعقة عسل أبيض أو سكر
- مكعبات ثلج
طريقة التحضير:
- انخلي مسحوق الماتشا في كوب صغير.
- ضعي ملعقتين من الماء الدافئ على الماتشا واخلطي جيدًا.
- ضعي العسل أو السكر وقلبي حتى يذوب.
- في كوب التقديم، ضعي مكعبات الثلج.
- اسكبي الحليب البارد فوق الثلج.
- صبي خليط الماتشا بالماء والعسل تدريجيًّا حتى انتهاء الكمية.
- اتركي المشروب على هيئة طبقات؛ للحصول على شكل جذاب.
- قدمي المشروب فور تحضيره.
سر نجاح طريقة عمل ماتشا لاتيه مثل الكافيهات
- اختاري مسحوق ماتشا بجودة عالية من مصدر موثوق.
- لا تغلي الماء المُستخدَم في إذابة الماتشا، ولكن اكتفي بتدفئته.
- لا تبالغي في كمية الماتشا؛ ابدئي بملعقة صغيرة، ثم يُمكنك زيادة الكمية مع الوقت إذا كنتِ تحبين الحصول على نكهة أقوى.
- استخدمي الحليب كامل الدسم. وفي حالة الرغبة في استخدام نباتي، يُنَح باستخدام نوع بنكهة حيادية قدر الإمكان حتى لا يؤثر على الطعم النهائي للمشروب.
هل ماتشا لاتيه يحتوي على كافيين؟
نعم، يحتوي ماتشا لاتيه على كافيين؛ لأن الماتشا نفسها مصنوعة من أوراق الشاي الأخضر الذي يحتوي على نسبة من الكافيين ضمن مكوناته.
ولكن، تختلف نسبة الكافيين في كل كوب ماتشا باختلاف كمية مسحوق الماتشا المُستخدمة، ونوع المنتج نفسه، وحجم الكوب. لذا، لا ينبغي افتراض نسبة كافيين ثابتة للكل أكواب الماتشا.
أسئلة شائعة
ما هي طريقة عمل ماتشا لاتيه في المنزل؟
اخلطي ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا مع القليل من الماء الدافئ بمضرب صغير، ثم أضيفي العسل والحليب الساخن أو البارد.
هل يمكن عمل ماتشا لاتيه بدون مضرب؟
نعم، يُمكن وضع مسحوق الماتشا مع الماء الدافئ في برطمان صغير محكم الغلق، ورجه جيدًا للحصول على الرغوة.
لماذا يتكتل مسحوق الماتشا؟
يتكتل مسحوق الماتشا عند إضافته إلى كمية كبيرة من السائل بسبب نعومته الفائقة. لذا، يُفضل نخله أولاً لفصل حبيباته قدر الإمكان، ثم إذابته في القليل من الماء الدافئ.
هل يمكن تحضير ماتشا لاتيه باستخدام حليب نباتي؟
نعم، يُمكن تحضيره باستخدام حليب الشوفان أو الصويا أو اللوز، مع توقع بعض التغيير في القوام والطعم النهائي.
الخاتمة
تعد طريقة عمل ماتشا لاتيه من الوصفات السهلة التي يمكن تنفيذها في المنزل دون الحاجة إلى معدات خاصة؛ فقط باستخدام مسحوق الماتشا مع القليل من الماء الدافئ والعسل والحليب.
يُمكنك كذلك الاستمتاع به ساخنًا في الشتاء، أو تحضيره باردًا مع إضافة مكعبات الثلج لمشروب أكثر انتعاشًا في أيام الصيف.
أما عن السر الحقيقي لعمل مشروب ماتشا لاتيه يُشبه الكافيهات، فيكمُن في جودة المكونات والمحافظة على دقة وتسلسل الخطوات على النحو المذكور أعلاه.
💬 التعليقات