الكريب الحادق هو أحد أشهر الأصناف وأكثرها انتشارًا حول العالم. فهو من الأكلات اللذيذة والسريعة التي يُمكن إعدادها في دقائق وتقديمها ساخنة لكل أفراد الأسرة في الغداء أو العشاء.
وفي هذا المقال، نقدم لكِ طريقة عمل الكريب الحادق بالدجاج خطوة بخطوة.
مكونات الكريب الحادق بالدجاج
مقادير عجينة الكريب
- كوب دقيق أبيض منخول
- كوب حليب سائل
- بيضة
- ملعقة كبيرة زيت
- رشة ملح
مقادير حشوة الدجاج
- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح
- بصلة مفرومة
- ثمرة فلفل رومي مقطع شرائح
- نصف كوب مشروم
- نصف كوب جبنة موتزاريلا
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة عمل الكريب الحادق بالدجاج خطوة بخطوة
أولاً: تحضير عجينة الكريب
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق مع الحليب والبيضة والزيت والملح حتى تحصلي على خليط ناعم.
- اتركي الخليط يرتاح لمدة ربع ساعة للحصول على كريب طري وخفيف.
ثانيًا: تحضير حشوة الدجاج
- سخني الزيت في طاسة كبيرة على النار.
- أضيفي البصلة المفرومة وقلبي حتى تذبل.
- أضيفي شرائح الدجاج مع التقليب حتى يتغير لونه.
- أضيفي الفلفل الرومي والمشروم والتوابل، وقلبي حتى ينضح الدجاج وتتبخر السوائل.
ثالثًا: تسوية الكريب
- سخني طاسة غير لاصقة على النار وادهنيها بالقليل من الزيت.
- اسكبي مقدار مغرفة من خليط الكريب ووزعيه بحركة دائرية.
- اتركيه حتى ينضج من الأسفل، ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
رابعًا: حشو الكريب
- ضعي كمية مناسبة من الحشوة وفوقها الجبنة الموتزاريلا على جزء من الكريب، ثم اطويه ليصبح مثلثًا، وأعيديه إلى الطاسة ليتحمص أكثر وتذوب الجبنة.
- وأخيرًا قدمي الكريب الحادق بالدجاج ساخنًا.
قرائي ايضا: وصفة برجر اللحم المنزلي بعطر الفحم
نصائح لنجاح الكريب الحادق
- احرصي على أن تكون عجينة الكريب سائلة لتحصلي على كريب رقيق.
- استخدمي طاسة غير لاصقة مدهونة بالقليل من الزيت لمنع تمزق الكريب.
- يُمكنك إضافة أعشاب مثل الزعتر أو الريحان للحصول على نكهة أقوى.
أفكار متنوعة لحشوة الكريب الحادق
إذا كنتِ ترغبين في تنويع الوصفات، إليك بعض الحشوات الشهية:
- كريب بالسجق والخضروات: استخدمي سجق مقطع مع فلفل رومي وبصل وجبن، وقدميه مع صوص الطماطم.
- كريب بالخضار فقط: يمكنك تحضير حشوة من السبانخ، الجبن، والفطر مع توابل خفيفة.
- كريب بالجبنة والبيض: حشوة بسيطة وسريعة مناسبة للإفطار، فقط بيض مخفوق مع جبنة موتزاريلا وملح وفلفل.
أسئلة شائعة عن الكريب الحادق
هل يمكن تحضير الكريب الحادق بدون بيض؟
نعم، يُمكن الاستغناء عن البيضة وزيادة كمية الحليب قليلاً، مع إضافة ملعقة نشا.
هل يمكن تخزين عجينة الكريب؟
نعم يمكن الاحتفاظ بعجينة الكريب الحادق لمدة 24 ساعة في الثلاجة داخل وعاء محكم الغلق.
ما هي مقادير عمل الكريب الحادق؟
كوب دقيق أبيض منخول وكوب حليب سائل وبيضة وملعقة كبيرة زيت ورشة ملح.
هل يمكن استخدام دقيق القمح الكامل؟
نعم، لكن سيصبح الكريب أثقل قليلًا، وقد يحتاج إلى زيادة كمية الحليب.
الخاتمة
لا شك أن تعرفك على وصفة لذيذة وسريعة مثل طريقة عمل الكريب الحادق بالدجاج سيسهل عليك الكثير.
إذ يتميز الكريب الحادق بتوافر مكوناته وسهولة تحضيره، فضلاً عن مذاقه اللذيذ خاصةً إذا تم حشوه بشرائح الدجاج الشهية.
هيا عزيزتي جربي هذه الوصفة الآن وشاركيها مع صديقاتك لتعم الفائدة.
