بسكويت اللانكشير هو أحد أشهر أنواع البسكويت، عُرِف بحب الأطفال له نظرًا لقوامه الهش والناعم وإمكانية تلوينه وتزيينه بأشكال جذابة وحشوات لذيذة. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل بسكويت اللانكشير الملون للأطفال بخطوات واضحة ومُجربة، فأنتِ في المكان المناسب؛ في هذا المقال، نتحدث عن طريقة عمل بسكويت اللانكشير بالصور بتفصيل دقيق، بدءًا من المكونات والمقادير وصولاً إلى التشكيل والتلوين، مع نصائح الخبراء لتحصلي على بسكويت بنفس جودة المخابز.
ما هو بسكويت اللانكشير؟
اللانكشير هو بسكويت أوروبي الأصل يتميز بـ:
- قوام هش وناعم.
- مذاق لذيذ وغني.
- حشوات لذيذة حسب الرغبة.
- ألوان مبهجة حسب الرغبة.
وقد لوحظ أن طريقة عمل بسكويت بالصور من أكثر الوصفات التي تبحث عنها ربات البيوت خاصةً مع اقتراب أعياد ميلاد أطفالهن.
مكونات بسكويت اللانكشير الملون للأطفال
المكونات الأساسية
- 300 جرام دقيق أبيض فاخر منخول
- 200 جرام زبدة طرية (غير مُذابة)
- 100 جرام سكر بودر ناعم
- 100 جرام نشا
- بيضة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
مكونات التلوين والتزيين
- ألوان طعام (أحمر، أصفر، أخضر “حسب الرغبة”)
- مربى وحبيبات سكر ملون للحشو
- شوكولاتة مُذابة
التزيين والحشو يظل اختياريًّا حسب تفضيلاتك الشخصية.
طريقة عمل بسكويت اللانكشير بالصور خطوة بخطوة
أولاً: خفق الزبدة مع السكر
- في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر البودر جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
- استمري في الخفق لمدة أربع دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي فاتح اللون.
ثانيًا: إضافة البيض والفانيليا
- أضيفي البيضة والفانيليا.
- استمري في الخفق حتى تختفي البيضة تمامًا داخل الخليط.
ثالثًا: إضافة المكونات الجافة
- اخلطي الدقيق مع النشا والملح في وعاء آخر.
- أضيفيهم بالتدريج إلى الخليط السابق.
- قلبي بلطف حتى تتكون عجينة ناعمة غير لاصقة.
رابعًا: تقسيم العجينة وتلوينها
- قسمي العجينة إلى عدة أجزاء.
- أضيفي نقطة صغيرة من لون الطعام لكل جزء.
- اعجني بلطف شديد حتى يتوزع اللون.
خامسًا: تشكيل البسكويت
- ابدئي في تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة باليد، أو باستخدام قوالب بأشكال مختلفة محببة للأطفال.
سادسًا: خبز بسكويت اللانكشير
- رصي قطع بسكويت اللانكشير في صينية مناسبة مفروشة بورق الزبدة.
- سخني الفرن مُسبقًا على درجة حرارة 170.
- أدخلي البسكويت لمدة تتراوح من 12 إلى 15 دقيقة.
سابعًا: الحشو والتزيين
- اتركي البسكويت يبرد تمامًا بعد إخراجه من الفرن.
- ضعي مربى أو شوكولاتة بين كل قطعتين.
- ضعي على الحواف حبيبات السكر الملونة.
- يُمكن إضافة خطوط من الشوكولاتة المذابة على الوجه.
نصائح مهمة لنجاح بسكويت اللانكشير
- استخدمي زبدة عالية الجودة وليس سمن.
- لا تكثري الدقيق أكثر من المطلوب.
- اخبزي على درجة حرارة هادئة إلى متوسطة.
- اتركي البسكويت يبرد تمامًا قبل التزيين.
أخطاء شائعة عند عمل بسكويت اللانكشير
بعد أن عرضنا طريقة عمل بسكويت بالصور نعرفك على أشهر الأخطاء التي عليك تجنبها، وهي:
- استخدام زبدة باردة جدًا (يجب أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة).
- الإفراط في العجن بعد إضافة الدقيق (يجب أن يكون التقليب بلطف حتى تندمج جميع المكونات ويصبح قوام العجينة ناعمًا).
- الخبز الزائد الذي يؤدي إلى جفاف البسكويت أو احتراقه.
- إضافة كمية كبيرة من اللون؛ تفسد الشكل النهائي.
“وبعد تحضير بسكويت اللانكشير الملون الذي يعشقه الأطفال، يمكننا الانتقال إلى وصفة سريعة وسهلة لا تقل لذة، وهي بسكويت العشر دقائق بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت لعام 20
أسئلة شائعة
ما هي مقادير بسكويت اللانكشير؟
300 جرام دقيق أبيض فاخر منخول، 200 جرام زبدة طرية، 100 جرام سكر، 100 جرام نشا، نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
ما هو بسكويت اللانكشير؟
هو بسكويت أوروبي الأصل، يعرف بقوامه الناعم وطعمه اللذيذ وألوانه المميزة. يعتمد في تحضيره على الزبدة والدقيق والسكر والنشا، مع خبز في درجة حرارة متوسطة. ثم يتم تزيينه حسب الرغبة.
هل يمكن عمل بسكويت اللانكشير بدون نشا؟
نعم، لكن النشا يساعد في الحصول على قوام أكثر هشاشة.
لماذا يتمدد بسكويت اللانكشير أثناء الخبز؟
لأن حرارة الفرن عالية، أو لأن الزبدة كانت سائلة.
هل يمكن حفظ بسكويت اللانكشير؟
نعم، يمكن حفظه في علبة محكمة الغلق لمدة أسبوع.
الخاتمة
في الختام، توضح طريقة عمل بسكويت اللانكشير بالصور أنه من لوصفات السهلة مضمونة النتائج بشرط اتباع المقادير وخطوات التحضير بدقة، وتجنب أهم الأخطاء التي يحذر منها الخبراء. هيا عزيزتي، جربي اليوم وصفة بسكويت اللانكشير الملون للأطفال، ونعدك أنك ستحصلين على بسكويت لذيذ وناعم وجذاب لتستمتعي به مع أفراد أسرتك. ولا تنسي مشاركة الوصفة مع صديقاتك لتعم الفائدة.
💬 التعليقات