يبحث الكثيرون عن أفكار حلويات صحية كبديل أكثر أمانًا للحلويات المُصنعة المليئة بالسكر المُضاف. ويُصقصَد بالحلويات الصحية هنا أصناف الحلوى التي تعتمد على السكر الموجود بشكل طبيعي في الفواكه الطازجة أو المجففة أو العسل أو غيره كمكون للتحلية.
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل حلويات صحية بدون سكر تتيح لكِ الاستمتاع بالمذاق الحلو دون الاعتماد على السكر الأبيض، فهناك الكثير من الوصفات البسيطة التي نقدم لكِ بعضها في هذا المقال، مع أهم النصائح التي تضمن لكِ تحضير حلويات صحية مثالية.
ما معنى حلويات صحية بدون سكر؟
تعني حلويات صحية بدون سكر تلك الحلويات التي تعتمد في التحلية على الفواكه مثل الموز أو التمر أو الفراولة أو غير ذلك من المكونات الطبيعية ذات المذاق الحلو بدلاً من إضافة السكر الأبيض أو البني أو الشراب السكري.
ولكن من المهم أن ننتبه جيدًا إلى أن عدم إضافة السكر لا يعني أن الحلويات منخفضة السعرات الحرارية أو خالية من الكربوهيدرات.
لذا، يجب مراعاة الكمية أثناء تناول الحلويات الصحية، خصوصًا لمرضى السكري والراغبين في خسارة الوزن.
بدائل السكر في الحلويات الصحية
قبل التعرف على طريقة عمل حلويات صحية بدون سكر نتعرَّف على أهم البدائل التي يُمكن استخدامها في تلك الحلويات الصحية للحصول على المذاق الحلو بطريقة طبيعية، وهي:
- فواكه طازجة مثل الموز الناضج أو الفراولة أو التفاح المهروس أو البلح أو غيرها.
- فواكه مجففة مثل التمر والزبيب والقراصيا وغيرها.
- الكاكاو
- العسل الأبيض
طريقة عمل حلويات صحية بدون سكر
1- كرات الشوفان والتمر
عند البحث عن وصفات صحية سهلة وسريعة نجد كرات الشوفان والتمر في مقدمة تلك الوصفات. يُمكن إعدادها في دقائق، كما أنها مناسبة كوجبة خفيفة عند الرغبة في تناول شيء حلو.
المكونات:
- كوب تمر منزوع النوى
- كوب شوفان
- 2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني
- ملعقة كبيرة كاكاو خام
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة أو ملعقتان ماء (عند الحاجة
- جوز أو لوز مجروش (اختياري)
طريقة التحضير:
- ضعي التمر في محضر الطعام وافرميه جيدًا.
- أضيفي الشوفان والكاكاو والقرفة وزبدة الفول السوداني، واخلطي المكونات معًا حتى تتكون عجينة.
- إذا كان الخليط جافًا يصعب تشكيله أضيفي القليل جدًا من الماء.
- شكلي الخليط على هيئة كرات صغيرة، ثم غلفيها بجوز الهند أو اللوز المجروش حسب الرغبة.
- أدخلي كرات الشوفان والتمر الثلاجة نصف ساعة فقط قبل التقديم.
2- حلى الزبادي بالفواكه
هذه الوصفة مثالية لكل من تبحث عن حلويات صحية باردة وسريعة دون استخدام الفرن.
المكونات:
- كوب زبادي
- نصف كوب فراولة أو توت
- نصف موزة مقطعة
- ملعقة صغيرة شوفان
- رشة قرفة
- حفنة مكسرات غير مملحة.
طريقة التحضير:
- ضعي طبقة من الزبادي في بولة زجاجية بحجم مناسب.
- أضيفي فوقها طبقة من الفواكه والشوفان والمكسرات.
- كرري الطبقات حتى تنتهي من الكمية.
- ضعي الحلى في الثلاجة ساعة تقريبًا، وقدميه باردًا.
3- كيك الموز بالشوفان
إذا كنتِ تبحثين عن حلويات صحية للرجيم أو وجبة منزلية خفيفة ومضمونة، فيُمكنك تحضير كيك الموز والشوفان دون إضافة السكر.
المكونات:
- 2 موزة ناضجة جدًا
- كوب ونصف شوفان مطحون
- 2 بيضة
- نصف كوب زبادي
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- حفنة من الجوز أو اللوز
- ملعقة كبيرة من الكاكاو غير المحلى (اختياري)
طريقة التحضير:
- في وعاء مناسب، اهرسي الموز جيدًا، ثم أضيفي البيض والزبادي والفانيليا واخلطي المكونات.
- أضيفي الشوفان المطحون والقرفة والبيكنج بودر والكاكاو، ثم قلبي حتى تحصلي على قوام متجانس.
- أضيفي المكسرات في النهاية، واسكبي الخليط في قالب صغير مبطَّن بورق زبدة.
- اخبزي الكيك في فرن مُسبَق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية حتى يُصبح سطحه ذهبيًّا وتختبري نضجه بطرف السكين.
- اتركي الكيك يبرد قليلاً قبل تقطيعه.
4- مهلبية الشيا بالفواكه
يُعد بودينج الشيا خيارًا رائعًا آخر من ضمن وصفات حلويات صحية بدون سكر يُمكن تحضيرها في المنزل.
المكونات:
- كوب حليب بقري أو حليب نباتي
- 3 ملاعق كبيرة بذور شيا
- نصف موزة مهروسة
- رشة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- فواكه طازجة للتزيين
طريقة التحضير:
- اخلطي الحليب مع بذور الشيا والموز المهروس والقرفة والفانيليا.
- قلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط 10 دقائق، ثم قلبيه مرة أخرى حتى لا تتجمع بذور الشيا.
- أدخلي الخليط الثلاجة لمدة 3 ساعات، ويُفضَّل ليلة كاملة.
- قدميه باردًا وزينيه بالفواكه والمكسرت.
5- آيس كريم الموز الصحي
مع آيس كريم الموز الصحي ستحصلين على حلوي صحية ولذيذة بمكونات بسيطة جدًا.
المكونات:
- 3 حبات موز مقطعة شرائح
- كاكاو أو قرفة أو فانيليا حسب الرغبة (يُمكن بدونهم)
طريقة التحضير:
- ضعي الموز في الفريز حتى يبدأ في التجمد.
- أخرجيه من الفريزر وضعيه في محضر الطعام.
- اخلطي الموز جيدًا حتى تحصلي على القوام الكريمي.
- أضيفي كاكاو أو قرفة أو فانيليا إذا رغبتِ في إضافة نكهة جديدة.
والآن أصبح آيس كريم الموز جاهزًا للتقديم.
نصائح مهمة عند تحضير حلويات صحية بدون سكر
- اختاري الفواكه الناضجة للحصول على حلاوة أقوى.
- استخدمي الكاكاو الصحي غير المُحلى.
- لا تبالغي في كمية التمر أو الفواكه المجففة.
- استخدمي الشوفان والمكسرات لتعزيز القوام والقيمة الغذائية.
- أدخلي الحلويات الصحية ضمن نظامك الغذائي وفقًا لاحتياجات جسمك وحالتك الصحية.
أسئلة شائعة
ما أفضل حلويات صحية بدون سكر؟
كرات التمر بالشوفان، وحلى الزبادي بالفواكه، وبودينج الشيا، وآيس كريم الموز، جميعها حلويات صحية بدون سكر مُضاف لذيذة وسهلة التحضير.
هل الحلويات بدون سكر مناسبة لمرضى السكري؟
عدم إضافة سكر لا يعني أن الحلويات مناسبة لمرضى السكر؛ لأن التمر وغيره من المكونات قد تؤثر على مستوى سكر الدم. لذا، يجب مراعاة الكمية واستشارة الطبيب المعالج عند الحاجة.
هل الحلويات الصحية تساعد على إنقاص الوزن؟
لا، ولكن يُمكن إدخالها بكميات قليلة ضمن نظام غذائي صحي.
هل يمكن عمل حلويات صحية بدون فرن؟
نعم، هناك الكثير من الحلويات الصحية التي لا تحتاج إلى فرن مثل كرات التمر بالشوفان، وحلى الزبادي بالفواكه وبودينج الشيا وغيرها.
الخاتمة
مما سبق يتبين أن تحضير حلويات صحية بدون سر مُضاف أمر في غاية السهولة. فبمكونات بسيطة وخلال دقائق يُمكنك صنع حلوى صحية ولذيذة وباردة ومناسبة للأطفال والكبار.
ولكن كما ذُكِر سابقًا، لا يعني عدم إضافة السكر أن الحلويات قليلة السعرات الحرارية. لذا، يجب تناولها بكميات معتدلة ومناسبة لاحتياجاتنا اليومية من السعرات الحرارية.
هيا عزيزتي، جربي طريقة عمل حلوى صحية بدون سكر مضاف اليوم، وشاركي الطريقة مع صديقاتك لتعُم الفائدة.
💬 التعليقات