عصير الفراولة بالحليب هو أحد المشروبات المحببة للكثيرين من مختلف الأعمار؛ فهو يجمع بين نكهة الفراولة الطازجة ونعومة الحليب بقوام كريمي ناعم.
والخبر السعيد هنا أن طريقة عمل عصير الفراولة بالحليب سهلة للغاية، وتعتمد فقط على اختيار مكونات عالية الجودة وتحقيق التوازن بينها.
في هذا المقال، نتعرف على طريقة عمل عصير الفراولة بالحليب بقوام كريمي ناعم وبنكهة شبيهة لنكهة عصير المحلات، مع نصائح تضمن لك الحصول على كوب عصير فراولة احترافي من أول مرة.
مكونات عصير الفراولة بالحليب
- 500 جرام فراولة طازجة ناضجة
- 2 كوب حليب كامل الدسم بارد جدًا
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- بولة آيس كريم فانيليا
- مكعبات ثلج
وللاستمتاع بعصير كريمي يجمع بين نكهة الجوافة والحليب مع تجنب الطعم المر، يمكنك الاطلاع على مقالنا طريقة عمل عصير الجوافة بالحليب بدون مرارة.
طريقة عمل عصير الفراولة بالحليب بقوام كريمي
- اغسلي الفراولة جيدًا تحت الماء الجاري، وأزيلي منها الأوراق والعيدان وتأكدي من عدم وجود أي حبات فاسدة.
- قطعي حبات الفراولة إلى نصفين أو أكثر.
- ضعي الفراولة في وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الحليب والسكر واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات ويُصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي بولة الآيس كريم واستكملي الخلط مرة أخرى.
- أضيفي 6 مكعبات ثلج إلى الخليط، واخلطي لمدة دقيقة واحدة فقط.
- صبي العصير في أكواب مناسبة وقدميه على الفور.
وبذلك تكونين قد أنهيتِ طريقة عمل عصير الفراولة بالحليب بقوام كريمي.
سر نجاح طريقة عمل عصير الفراولة بالحليب
تفاصيل بسيطة تُحدث فرقًا واضحًا في النتيجة النهائية، منها:
- اختيار فراولة ناضجة بلون زاهي وطعم جيد.
- استخدام حليب كامل الدسم وبارد جدًا.
- عدم الإكثار من الثلج.
- مراعاة درجة حلاوة الفراولة أثناء إضافة السكر.
- استخدام الآيس كريم لقوام أغنى، ويُمكن استخدام نصف كوب زبادي في حالة عدم توفر الآيس كريم.
- تقديم العصور فور تحضيره قبل أن يتغير قوامه أو مذاقه.
طريقة عمل عصير فراولة مركز
- انزعي الجزء الأخضر من الفراولة واغسليها جيدًا، ثم ضعيها في وعاء عميق على طبقات متبادلة مع السكر.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة، ثم اخلطي الفراولة والسكر مع القليل من الماء في الخلاط.
- صفي العصير جيدًا، ثم ضعيه على نار هادئة مع إزالة الرغوة التي تظهر على السطح.
- اتركيه بعد الغليان لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم اتركيه يهدأ واحفظيه في زجاجات نظيفة ومحكمة الغلق داخل الثلاجة.
- عند التقديم، خففي العصير المركز بالماء حسب الرغبة.
هل يمكن استخدام الفراولة المجمدة لعمل عصير الفراولة
نعم، يُمكن استخدام الفراولة المجمدة لعل العصير، وهي تعطي نتيجة رائعة وقوام كريمي مميز، خاصةً عند استخدامها دون أن تذوب بالكامل.
وفي هذه الحالة لا حاجة لإضافة الثلج في نهاية الوصفة، لأن الفراولة المجمدة ستفي بالغرض.
أسئلة شائعة
هل يمكن عمل عصير الفراولة بالحليب بدون خلاط؟
نعم، يمكن هرس الفراولة الطازجة، ودمجها مع الحليب جيدًا باستخدام مضرب يدوي، لكن النتيجة ستكون أقل نعومة، فلن تحصلي على عصير بنفس التجانس.
لماذا يُصبح عصير الفراولة بالحليب خفيفًا؟
ربما بسبب زيادة كمية الحليب أو الثلج بالنسبة إلى الفراولة.
هل يمكن حفظ عصير الفراولة بالحليب؟
يُفضل تناوله فور تحضيره. ولكن في حالة الضرورة، يُمكن حفظ في وعاء نظيف محكم الغلق في الثلاجة لمدة يوم أو اثنين على الأكثر، مع تقليبه جيدًا قبل التقديم.
هل يمكن عمل عصير فراولة بالحليب بدون سكر؟
نعم، يُمكن الاستغناء عن السكر تمامًا، خاصةً إذا كانت الفراولة حلوة بما يكفي.
ما هي مكونات مشروب الفراولة بالحليب؟
يتكون مشروب الفراولة بالحليب من الفراولة الطازجة، والحليب البارد، والسكر حسب الرغبة، ويمكن إضافة الآيس كريم والثلج للحصول على قوام كريمي.
ما هي أفضل طريقة لعمل عصير الفراولة؟
اخلطي الفراولة الناضجة مع الحليب البارد والسكر في الخلاط حتى يصبح القوام ناعمًا، ثم أضيفي الآيس كريم وقليلًا من الثلج وقدمي العصير فورًا.
الخاتمة
تُعد طريقة عمل الفراولة بالحليب واحدة من أسهل الوصفات التي يُمكن تقديمها لكل أفراد الأسرة في فصل الصيف.
والأمر لا يقتصر على موسم الفراولة فقط، بل يُمكن الاعتماد على الفراولة المجمدة عندما لا تتوفر الفراولة الطازجة في الأسواق.
كل ما تحتاجينه هو فراولة ذات طعم ولون جيدين، وحليب كامل الدسم بارد جدًا، وبولة آيس كريم فانيليا لقوام أغنى وأكثر كثافة، مع القليل من السكر ومكعبات الثلج.
تُخلَط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، وتُقدَّم فور الانتهاء من تحضيرها.
جربي اليوم، وراقبي علامات السعادة والانتعاش على وجوه أطفالك أثناء تناولها.
💬 التعليقات