تتزايد معدلات البحث يوميًّا عن وصفات اكل سريعة خلال عشر دقائق فقط، وهو ما لا يبحث عنه الأمهات العاملات فحسب، بل أيضًا الطلبة والطالبات المغتربين، الذين يحتاجون إلى تناول وجبات مشبعة وصحية دون قضاء الكثير من الوقت في إعدادها. ونحن هنا الآن لا لنعرفك على وصفات سريعة يُمكن إعدادها خلال عشر دقائق فحسب، بل لنغير الفكرة التي طالما أُخِذَت عن الوجبات السريعة بأنها غير صحية، فنعد معًا مأكولات صحية ومشبعة وسريعة في الوقت نفسه.
وصفات اكل سريعة خلال عشر دقائق
تتعدد وصفات اكل سريعة وتتنوع بحيث يُمكنك اختيار ما يناسبك من بينها، ومن أشهر تلك الوصفات وأسهلها:
سلطة التونة
يُقطَّع البصل الأحمر والفلفل الرومي والزيتون والخس والجزر إلى أجزاء صغيرة، ثم تُصفَّى التونة جيدًا من الزيت وتُخلط بتلك المكونات. ويُضاف إليها القليل من الملح والفلفل الأسمر والكمون وعصير الليمون. يُمكن إضافة الخردل أو المايونيز إلى الطبق حسب الرغبة. وتقدَّم سلطة التونة بمفردها أو مع الخبز.
الكبدة الاسكندراني
من أشهر وصفات اكل سريعة التي يُمكنك إعدادها هي الكبدة الاسكندراني إذا توفرت لديك كبدة بقري أو جاموسي. ويُمكن إعدادها بتقطيع الكبدة إلى شرائح رفيعة جدًّا ثم تُنقَع في الحليب لمدة عشر دقائق. في هذه الأثناء نفرم خمس فصوص ثوم ونقطع الفلفل الرومي المتوفر سواء الأخضر أو الأحمر أو الأصفر أو جميعها. بالإضافة إلى تقطيع بصلة صغيرة.
تُصفى شرائح الكبدة جيدًا، ثم يُضاف إليها الملح والفلفل الأسود والكزبرة المجففة المطحونة. يوضع بعد ذلك الثوم في طاسة بها زيت على النار حتى تتصاعد رائحته فنضيف إليه شرائح الكبدة دون تقليب لمدة ثلاث دقائق لتأخذ لون ذهبي من الأسفل ثم نقلبها على الجانب الآخر. نضيف بعد ذلك مكعبات البصل والفلفل الرومي ونتركها لعدة دقائق على النار لتُصبح جاهزة.
يُعصَر الليمون على الكبدة الاسكندراني عند تقديمها، وتقدَّم مع الخبز وسلطة الطحينة البيضاء.
البيض مع الخضروات
البيض من الأكلات الصحية والموجودة في كل بيت عادةً ومن وصفات اكل سريعة. لذا يُمكنك استغلاله في تحضير طبق بيض بالخضروات ساخن وسريع التحضير لكِ ولأسرتك. كل ما عليك فعله خفق البيض جيدًا وإضافة القليل من الملح والفلفل الأسمر إليه، ثم تقطيع الخضروات المتاحة (فلفل رومي، طماطم، زيتون، بصل) وإضافتها إلى البيض، ثم وضع الخليط في مقلاة غير لاصقة بها مادة دهنية مثل القليل من الزبدة أو الزيت، والانتظار قليلاً حتى ينضج الخليط.
يُقدم البيض بالخضار مع الخبز أو بدونه.
مكرونة باللحم المفروم
وهي واحدة من ألذ وصفات اكل سريعة. فبمجرد سلق المكرونة الاسباجيتي في ماء مغلي به القليل من الملح والزيت، صفيها جيدًا ثم أضيفي عليها اللحم المفروم المعصج وبالهنا والشفا.
لتعصيج اللحم المفروم: قطعي بصلة متوسطة إلى مكعبات صغيرة، وضعيها في مقلاة بها زيت ساخن مع التقليب حتى تصل إلى اللون الذهبي، ثم أضيفي إليها اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والقليل من البقدونس المفروم حسب رغبتك وملعقة صلصة طماطم. قلبي المكونات جيدًا واتركيها بضع دقائق على النار حتى ينضج اللحم المفروم. والآن أصبح جاهزًا لإضافته إلى المكرونة.
سلطة الحمص
يُمكن الاعتماد على سلطة الحمص كإحدى وصفات اكل سريعة الغنية بالبروتين، خاصةً إذا كنت تتبعين نظامًا غذائيًّا لخسارة الوزن. ويتم تحضيرها ببساطة من خلال إضافة الحمص المسلوق إلى الخيار والخس والطماطم والجزر والزيتون بعد تقطيعها جميعًا بالطريقة المناسبة، ثم إضافة القليل من الكمون والليمون وزيت الزيتون.
ساندوتش البرجر في البيت
إذ يُمكنك أيضًا عزيزتي التقاط بعض شرائح برجر اللحم أو الدجاج من الفريزر ووضعها في طاسة غير لاصقة ساخنة لبضع دقائق على كل جانب حتى تنضج، ثم وضعها في الخبز الفرنسي مع الخس والمايونيز.
البطاطس بطرق مختلفة
البطاطس معشوقة الملايين، يُمكن سلقها وهرسها، أو تحميرها، أو حشوها باللحم المفروم، وجميعها وصفات سهلة وسريعة. كما يُمكن عمل بيتزا البطاطس عن طريق سلقها وهرسها ثم إضافة مادة دهنية قليلة إليها قبل فردها في صينية، وأخيرًا ضعي عليها أنواع الجبن المفضلة والخضروات المتاحة وأدخليها فرن متوسط الحرارة عشر دقائق فقط.
نصائح لتحضير وصفات اكل سريعة خلال عشر دقائق
هناك بعض التحضيرات التي تحتاجين إليها عزيزتي لتتمكني من تحضير الوجبات في أقل وقت ممكن، ومنها:
- فرم كمية كبيرة من الثوم وحفظها في الفريزر.
- تعصيج كمية من اللحم المفروم بالطريقة السابق ذكرها وتقسيمها وحفظها في الفريزر بحيث يُمكن استخدامها بشكل أسرع.
- تحضير شرائح البرجر في المنزل بشكل مسبق عن طريق فرم صدور الدجاج وإضافة الملح والفلفل والثوم البودر والبصل البودر، ثم تشكيلها وحفظها في الفريزر.
- تجهيز عصير الطماطم وتقسيمه وحفظه لوقت الاستخدام.
ما سبق هي أشياء يُمكن إعدادها مرة واحدة كل شهر مثلاً، والاستمتاع بتحضير وصفات اكل سريعة باستخدامها على مدار ذلك الشهر.
أسئلة شائعة حول الوصفات السريعة
ماذا أطبخ اليوم لأكلة سريعة؟
سلطة التونة اللذيذة، ويُمكن استبدال التونة بالرنجة وفقًا للمتاح والمفضَّل عندك. يُمكنك أيضًا عمل المكرونة باللحمة المفرومة سريعة التحضير.
لو مفيش أكل في البيت اعمل ايه؟
بثلاث بيضات والقليل من الخضروات يُمكنك تحضير طبق البيض بالخضروات الساخن والمغذي خلال دقائق، ويُمكن تناوله مع الخبز أو بدونه. إذا لم يكُن ذلك متوفرًا فيُمكنك سلق حبة بطاطس أو تحميرها في الزيت، أو استغلال أي شيء متوفر كالخبز والجبن أو الخبز والعسل.
الخاتمة
توجد وصفات اكل سريعة كثيرة يعتمد الاختيار من بينها على التفضيلات الشخصية وما هو متاح وقت التنفيذ. ولعلَّ من أشهر تلك الوصفات سلطة التونة وسلطة الحمص والمكرونة باللحمة المفرومة والبطاطس بوصفاتها المختلفة. ولكن عزيزتي إذا كنتِ ترغبين فعلاً في تقليل وقت تحضير الوجبات بشكل يومي، فننصحك بعمل بعض التجهيزات التي حتمًا ستوفر عليكِ الوقت والجهد: مثل تفريز عصير الطماطم واللحم المعصج والثوم المفروم وغيرها.
💬 التعليقات