سواء كان لا يتوفر ديك فرن، أو كنتِ تريدين تحضير وجبة سريعة في أيام الصيف، فلا بد أنك تبحثين الآن عن وصفات سهلة بدون استخدام الفرن يُمكن إعدادها في أي وقت بأقل مجهود.
إذ يُمكنك عمل أكلات بدون فرن سهلة واقتصادية، ولا تتجاوز مدة تحضيرها 30 دقيقة على أقصى تقدير، وباستخدام مكونات متوفرة في مطبخك.
في هذا المقال، نستعرض معًا مجموعة متنوعة من الوصفات السريعة والسهلة التي لا تحتاج إلى فرن، وتكون مناسبة للإفطار والغداء والعشاء أيضًا.
وصفات سهلة بدون استخدام الفرن
1- مكرونة بالصوص الأبيض
عندما تبحثين عن أكلات بدون فرن مشبعة وسريعة، لا بد أن تظهر أمامك المكرونة بالصوص الأبيض الشهيرة.
المكونات:
- 250 جرام مكرونة
- كوب حليب
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة دقيق
- نصف كوب جبن مبشور (شيدر أو بارميزان)
- ملح وفلفل أسود
- رشة ثوم بودر
- قطع دجاج مطهوة.
طريقة التحضير:
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي به القليل من الملح، ثم صفيها واحتفظي بجزء من ماء السلق.
- جهزي الصوص الأبيض بإذابة الزبدة ثم إضافة الدقيق مع التقليب لمدة دقيقة.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع استمرار التقليب حتى يصبح القوام كثيفًا.
- أضيفي الجبن والتوابل، وارفعي الصوص من على النار، ثم أضيفي المكرونة وقلبي.
- لتخفيف الصوص، يُمكن إضافة القليل من ماء سلق المكرونة.
- يُمكنك إضافة الدجاج المشوَّح للحصول على وجبة متكاملة.
2- أرز بالخضار
يُمكنك تحضير وجبة مشبعة وسريعة باستخدام الأرز والخضار.
المكونات:
- 2 كوب أرز
- كوب خضار مشكِّل
- بصلة صغيرة
- ملعقة زيت
- ملح وفلفل
- رشة كركم أو بهارات مشكلة
- ماء للتسوية.
طريقة التحضير:
- شوحي البصل في الزيت على النار حتى يذبل، ثم أضيفي الخضار وقلبيه لمدة ثلاثة دقائق.
- أضيفي الأرز المغسول والمُصفى إلى الخضار، ثم أضيفي التوابل وكمية الماء المناسبة للتسوية (حوالي 3 أكواب أرز).
- اتركي المكونات على نار متوسطة حتى الغليان، ثم هدئي النار تمامًا وغطي الحلة، واتركيها حتى ينضج الأرز.
3- فاهيتا الدجاج بالخضار
الفاهيتا من الخيارات الممتازة لكل من تريد عمل أكلات بدون فرن لذيذة ومتجددة.
المكونات:
- 500 جرام صدور دجاج
- بصلة شرائح
- فلفل ألوان شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
- قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة، وتبليها بالبابريكا والكمون والفلفل والثوم والليمون.
- سخني المقلاة جيدًا مع القليل من الزيت.
- أضيفي الدجاج مع التقليب حتى يأخذ اللون الذهبي.
- أضيفي البصل والفلفل الألوان، وقلبي حتى تتداخل النكهات.
- اتركي المكونات على نار متوسطة حتى تنضج دون أن يتغير قوامها.
- قدمي الفاهيتا مع الخبز أو الأرز الأبيض.
4- بطاطس متبلة في المقلاة
البطاطس من الأكلات الاقتصادية التي يحبها الجميع ويُمكن الاعتماد عليها عند الرغبة في عمل أكلات بدون فرن في البيت أو المصيف.
المكونات:
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- نصف ملعقة بابريكا
- نصف ملعقة كمون
- نصف ملعقة ثوم بودر
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- جبن مبشور اختياري
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- اسلقيها بنسبة 80 % فقط، وصفيها من الماء.
- أضيفي إليها التوابل وقلبيها جيدًا.
- سخني مقلاة بها زيت، وأضيفي مكعبات البطاطس المتبلة حتى تُصبح ذهبية ومقرمشة.
- أضيفي الجبن المبشور فوق البطاطس الساخنة، وزينيها بالبقدونس المفروم.
5- شاورما المقلاة
إذا كنتِ تريدين عمل أكلات بدون فرن يُمكنك كذلك عمل شاورما المقلاة اللذيذة بسهولة تامة.
المكونات:
- 500 جرام صدور دجاج
- نصف كوب زبادي
- ربع كوب خل
- عصير ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بهارات شاورمة فراخ
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- قطعي الدجاج إلى شرائح، واخلطي جميع مكونات التتبيلة مع بعضها جيدًا.
- أضيفي الدجاج إلى التتبيلة وقلبيه جيدًا حتى تتغلغل التتبيلة في نسيج الدجاج.
- غطي الدجاج واتركيه في الثلاجة نصف ساعة على الأقل.
- سخني مقلاة غير لاصقة مدهونة بالقليل من زيت الزيتون على النار.
- ضعي شرئح الدجاج في المقلاة الساخنة على نار عالية.
- قلبي لتحصل شاورما الدجاج على لون ذهبي من جميع الجهات.
- اخفضي النار قليلاً، واتركيها لتنضج.
- قدميها مع الخبز العربي والثومية.
كيف تحضرين أكلات بدون فرن لذيذة؟
لا يعتمد نجاح الوصفات بدون فرن على المكونات فقط، ولكن أيضًا على طريقة الطهي والتتبيل. وللحصول على أفضل نتيجة عند عمل وصفات سهلة بدون استخدام الفرن:
- استخدمي مقلاة غير لاصقة لتقليل كمية الزيت دون أن يلتصق الطعام.
- قطعي الدجاج إلى شرائح متساوية تقريبًا في الحجم، لضمان نضجها في نفس الوقت.
- لا تكدسي المقلاة بالطعام، لكي لا تنخفض حرارتها.
- أضيفي التوابل بالتدريج وتذوقي لتختبري الطعم أثناء الطهي.
- استخدمي الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والكزبرة لتعزيز النكهة.
- اختاري مكونا متاحة يُمكن إعدادها بأكثر من طريقة لعمل أكلات بدون فرن دائمًا، مثل البيض والدجاج والبطاطس.
أسئلة شائعة
ما أسهل أكلة بدون فرن يُمكن إعدادها في البيت؟
البطاطس المتبلة في المقلاة، والمكرونة بالصوص الأبيض، وفاهيتا الدجاج بالخضار والأرز بالخضار.
ماذا أطبخ إذا لم يكُن لدي فرن؟
يُمكنك طبخ المكرونة بالصوص الأبيض أو الأحمر، والفاهيتا، والبطاطس المتبلة في المقلاة، والأرز بالخضار، والسندوتشات.
أريد أكلات بدون فرن مناسبة للعشاء.
يُمكن إعداد البطاطس المتبلة في المقلاة للعشاء، أو البيض الأومليت أو ساندويتشات التونة.
كيف أحفظ الأكل المتبقي بدون فرن؟
احفظي الأطعمة في علب نظيفة وجافة ومحكمة الغلق داخل الثلاجة لمدة يومين أو ثلاثة فقط. أو في الفريزر لمدة أطول.
الخاتمة
الطعام اللذيذ لا يحتاج دائمًا إلى فرن؛ فهناك عشرات الخيارات التي يُمكن تحويلها إلى وجبات شهية باستخدام المقلاة أو الحلة فقط.
لذا، يُمكن الاعتماد على تحضير أكلات بدون فرن يوميًّا دون الشعور بالحرمان؛ من خلال التنويع بين فاهيتا الدجاج، والأرز بالخضار، والمكرونة بالصوص الأبيص، وشاورما المقلاة، والأومليت وغيرها.
هيا عزيزتي، ابدئي في عمل وصفات سهلة بدون استخدام الفرن من الآن وحتى انتهاء فصل الصيف، واستمتعي بالتنوع في الأفكار وبسهولة التحضير أيضًا.
💬 التعليقات