إذا كنتِ تبحثين عن عشاء سريع يُمكن تقدمه خلال دقائق دون دون مجهود، فأنت في المكان الصحيح. فبعد يوم طويل ومزدحم بالأعمال، يُعد التفكير في تحضير عشاء مشبع لأفراد أسرتك أمرًا مرهقًا بعض الشيء، خصوصًا عندما تكونين حريصة على ن يكون العشاء صحيًّل وبعيدًا عن المأكولات الجاهزة.
في هذا الدليل، نقدِّم لك عزيزتي مجموعة وصفات عشاء سريعة في 20 دقيقة تعتمد في تحضيرها على مكونات بسيطة ومتوفرة في منزلك. كما سنساعدك بمجموعة من الحيل التي تقلل من وقت تحضير العشاء، وسنقدم لكِ بعض الحلول والأفكار لتحقيق أقصى استفادة من بواقي الطعام في مطبخك.
ما الذي يضمن لكِ تحضير عشاء سريع وسهل؟
تحضير عشاء سريع لا يعني فقط اختيار وصفة عشاء لا تحتاج إلى طهي، أو تحتاج إلى مدة طهي قصيرة.
وإنما يعني أيضًا اختيار مكونات لا تحتاج إلى الكثير من التحضير مثل التنظيف التقطيع، مع استخدام أدوات المطبخ بذكاء لإنهاء المهام بسهولة خلال وقت قياسي.
ولضمان الحصول على عشاء سريع ومشبع وصحي في نفس الوقت، من المهم الحرص على إضافة مصدر جيد للبروتين إلى جانب الخضروات والكربوهيدرات الصحية.
مجموعة وصفات عشاء سريعة في 20 دقيقة
1- مكرونة بالخضروات والدجاج
تُعد مكرونة الخضروات والدجاج واحدة من أفضل الخيارات عندما تريدين تحضير عشاء سريع خلال 20 دقيقة فقط، مع إمكانية تعديل مكوناته حسب المتاح لديك.
المكونات:
- 250 جرام مكرونة
- 250 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح
- ثمرة فلفل ألوان مقطعة
- حبة كوسة مقطعة
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- القليل من جبن المودزاريلا أو البارميزان أو الشيدر (اختياري)
طريقة التحضير:
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي به القليل من الملح.
- في نفس الوقت ضعي مقلاة كبيرة بها زيت الزيتون على النار، وشوحي الدجاج مع الملح والفلفل والبابريكا.
- أضيفي الثوم المفروم والفلفل والكوسة، وقلب عدة دقائق.
- صفي المكرونة من ماء السلق، ثم ضعيها على الدجاج والخضروات في المقلاة مع القليل من الأعشاب الإيطالية، وقلبي جيدًا حتى تتجانس النكهات، ثم ارفعيها من على النار.
- يُمكنك إضافة القليل من الجبن المبشور في النهاية إذا رغبتِ.
2- ساندويتشات تونة بالخضار
إذا كنتِ تريدين وصفة عشاء سريعة في 20 دقيقة أو أقل دون الحاجة إلى طهي، فسيكون ساندويتش التونة خيارًا مثاليًا لك.
المكونات:
- علبة تونة مصفَّاة
- 2 ملعقة كبيرة زبادي أو مايونيز
- خيار مقطع
- خس
- عصرة ليمون
- القليل من الملح والفلفل والكمون
- خبز أسمر أو خبز عربي
طريقة التحضير:
- اخلطي التونة بعد تصفيتها جبدًا من الزيت مع الملح والفلفل والكمون وعصير الليمون والزبادي أو المايونيز.
- ضعي الخس والخيار المقطع داخل الخبز، ثم أضيفي خليط التونة.
- قدمي الساندويتش مع سلطة خضراء.
3- عجة البيض بالخضروات
يُعد البيض من أكثر المكونات التي يُمكن الاعتماد عليها لتحضير عشاء سريع ومشبع ومغذي مع بعض الإضافات البسيطة التي تُحدث تنوعًا ملحوظًا في النكهة وفي طريقة التحضير.
مكونات عجة البيض بالخضروات:
- 3 بيضات
- ثمرة فلفل رومي
- ثمرة طماطم
- القليل من البقدونس
- 2 ملعقة موتزاريلا
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير:
- اخفقي البيض مع الملح والفلفل، وسخني الزيت في مقلاة غير لاصقة.
- أضفي الفلفل الرومي والطماطم وقلبيهما لمدة دقيقتين، ثم اسكبي البيض والبقدونس والجبن مع الملح والفلفل الأسود.
- قلبي لتمتزج جميع المكونات ببعضها، ثم غطي المقلاة حتى ينضج البيض.
- قدمي العجة ساخنة مع خبز من الحبوب الكاملة وسلطة بسيطة.
4- دجاج بالخضروات في مقلاة واحدة
من أفضل الحيل التي تلجأ إليها ربات البيوت لتحضير عشاء سريع هي تحضير الوجبة بالكامل في مقلاة واحدة؛ بهدف تقليل وقت الطهي وكذلك تقليل عدد الأواني المتسخة. وتعد وصفة الدجاج بالخضروات من أشهر تلك الوجبات التي يُمكن تحضيرها في مقلاة واحدة.
المكونات:
- 300 دجاج صدور دجاج
- ثمرة فلفل ألوان
- حبة كوسة
- حبة جزر
- بصلة صغيرة
- 2 فص ثوم
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- بابريكا
- رشة زعتر
طريقة التحضير:
- قطعي الدجاج إلى شرائح صغيرة.
- سخني الزيت وشوحي البصل والثوم، ثم أضيفي الدجاج والتوابل.
- بعد أن يتغير لون الدجاج، أضيفي الخضروات المقطعة إلى شرائح رفيعة، وقلبي حتى تتداخل النكهات.
- اطهي المكونات على نار متوسطة إلى مرتفعة لكي لا تفقد الخضروات قوامها وسوائلها.
- قدمي الطبق منفردًا أو مع الخبز الأسمر أو الأرز الأبيض.
5- بيتزا الخبز السريعة
في هذه الوصفة، ستعدين عشاء سريع ولذيذ باستخدام الخبز فقط مع مكونات حشوة البيتزا.
المكونات:
- خبز عربي أو تورتيلا
- صلصة طماطم
- جبن موتزاريلا
- فلفل ألوان
- شرائح زيتون
- ذرة
- شرائح دجاج مطهو سابقًا أو تونة (حسب الرغبة)
- رشة زعتر
طريقة التحضير:
- ضعي الخبز في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم وزعي فوق الخبز صوص الطماطم ويليها الخضروات وبقية المكونات بالطريقة التي تحبينها.
- أدخليها فرن درجة حرارته 180 مئوية لمدة 7 دقائق، أو حتى يذوب الجبن فقط وتُصبح أطراف الخبز مقرمشة.
- قدميها ساخنة فور خروجها من الفرن.
6- أرز سريع بالتونة والخضروات
إذا كان لديكِ أرز مطهو مُسبقًا، فإليك فكرة لتحويله إلى عشاء سريع ومشبع خلال دقائق.
المكونات:
- 2 كوب أرز مطهو
- علبة تونة مُصفاة من الزيت
- ثمرة فلفل ألوان
- جزرة صغيرة
- نصف كوب بازلاء
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- سخني الزيت في مقلاة واسعة، ثم أضيفي الخضروات وقلبيها حتى تذبل.
- أضيفي الأرز المطهو والتونة والقليل من الملح والفلفل، قلبي جميع المكونات مع بعضها حتى تتداخل النكهات.
- قدمي طبق الأرز بالتونة والخضروات ساخنًا.
وإذا كنتِ ترغبين في تنظيم وجبات الأسبوع بالكامل بطريقة صحية وموفرة، يمكنكِ الاطلاع على مقالنا منيو أكل صحي للعائلة لمد أسبوع بميزانية اقتصادية، للحصول على أفكار متنوعة تناسب جميع أفراد الأسرة.
كيف تحضرين عشاء سريع وصحي في أقل من 20 دقيقة؟
الآن، إليك باختصار ما عليكِ فعله خطوة بخطوة لتحضير عشاء سريع في أقل من 20 دقيقة:
- جهزي المكونات مُسبقًا: إذ يُمكن ببعض أنواع الخضروات مقطعة داخل علب محكمة الغلق في الثلاجة، والأخذ منها عند كل وجبة.
- استخدمي مقلاة واسعة: تساعد المقلاة الواسعة على تسريع المكونات بشكل أفضل، وتسريع عملية الطهي.
- قطعي المكونات إلى شرائح صغيرة: الشرائح الصغيرة سواء في الدجاج أو الخضروات تكون أسرع في الطهي.
- استخدمي بقايا الطعام بذكاء: إذ يُمكنكِ الاستفادة من قطعة دجاج متبقية من الغداء، أو حتى طبق أرز أو مكرونة في تحضير عشاء سريع ومشبع بنكهة مختلفة.
هل يمكن أن يكون العشاء السريع مناسبًا للتخسيس؟
نعم، يمكن أن الاعتماد على عشاء سريع ومشبع ضمن نظام غذائي متوازن للتخسيس، وهو ما يعتمد بشكل أساسي على مكونات الوجبة وطريقة تحضيرها.
فبدلاً من الاعتماد على الصلصات الجاهزة الثقيلة مثل المايونيز، يُمكن استخدام الزبادي أو زيت الزيتون، مع الإكثار من الخضروات والبروتين، والابتعاد قدر الإمكان عن الأطعمة المقلية في الزيوت المهدرجة. مع الحرص على إضافة قدر مناسب من الكربوهيدرات الصحية في الوجبة.
أسئلة شائعة
ماذا أفعل لتحضير عشاء سريع ساخن؟
يُمكنك تحضير عجة البيض بالخضروات الساخنة مع الخبز الأسمر، أو المكرونة مع الخضروات والدجاج، أو الأرز مع التونة والخضروات.
ما أفضل عشاء سريع في 20 دقيقة؟
يُمكنك تحضير بيتزا الخبز أو عجة البيض أو الدجاج بالخضروات الذي يمكن تحضيره في مقلاة واحدة.
كيف أحضر عشاء سريع بدون طبخ؟
ساندويتش التونة بالخضروات مثلا يُمكن تحضيره بدون طبخ.
كيف أجعل وجبة العشاء صحية أكثر؟
أكثري من تنوع الخضروات، مع الاهتمام بالبروتين والكربوهيدرات المعقدة والدهون الصحية، وقللي من الاعتماد على اللحوم المصنعة والصلصات الجاهزة والمشروبات المليئة بالسكر.
الخاتمة
من الآن فصاعدًا لن تحتاري بشأن تحضير عشاء سريع كل ليلة، وذلك بعد أن قدمنا لكِ وصفات عشاء سريعة في 20 دقيقة تضمن لكِ تحقيق أقصى استفادة من بقايا الغداء في مطبخك.
ليس هذا فحسب، بل أشرنا إلى أهم النصائح التي تختصر عليك وقت تحضير العشاء دون أو تتناولي عن الطعم اللذيذ أو القيمة الغذائية العالية.
هيا عزيزتي، ابدئي بتجربة إحدى الوصفات اليوم، وشاركي الأفكار مع صديقاتك لتعم الفائدة.
💬 التعليقات